这才是南瓜最好吃的做法,香甜可口,层层松软,早餐怎么吃都不腻?

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用料

中筋粉,酵母,南瓜,枸杞

南瓜糕的做法

超市可买到原材料。南瓜蒸熟后,捣成泥。凉置。

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加入自发粉(含酵母),面粉与南瓜泥的比例为2:1。请注意,不要在南瓜泥温度很高时加入自发粉,否则酵母会被烫死,失去活性。

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和面。注意控制水量,蒸好的南瓜里面含有不少水份。因为南瓜本身含糖,所以面团里可以不用加白糖。如果喜欢吃甜食的朋友可以酌量加入一些白糖,口味因人而异。

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将面团擀成长方型。

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表面一层抹上植物油,然后卷起。

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用刀切成1.5厘米宽的小剂子。

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用尖头筷子将两个小剂子如图夹在一起。注意切面朝外。然后用剪刀将剂子剪出花形。

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一朵朵小花就盛开在桌上了。将做好的花形面团醒发30分钟。

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上锅蒸15分钟。点缀上枸杞出锅。一道香甜可口的南瓜糕就做好啦!

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